Bakso Daging Sapi

 

Berikut sejumlah bahan yang dibutuhkan:

- 50 gram daging sapi segar

- 1 siung bawang putih, dicincang

- 1 sdm tepung kanji

- 1 butir putih telur

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Es batu secukupnya

-Soun atau aneka mi lainnya sebagai pelengkap

Ada pun bahan kuah baksonya sebagai berikut: 

- Tulang sengkel/dengkul sapi 1 buah

- 3 sdm bawang putih goreng

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm garam

- Air 4 liter

Langkah pembuatan:

1. Giling 500 gr daging sapi yang telah dibersihkan. Kalau sudah halus, masukkan telur dan bumbu-bumbu kecuali tepung kanji, ya. Untuk memudahkan dan menghemat waktu, kamu bisa menggunakan food processor jika ada.
2. Kemudian, tuang tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk adonan tadi.
3. Setelah adonan siap, masak air sampai mendidih. Kemudian bulat-bulatkan adonan sesuai dengan selera dan masukkan ke dalam air yang telah mendidih.
4. Biarkan sampai mengapung. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Bakso sapi buatan kamu siap untuk diolah menjadi hidangan yang lezat. Hasilnya bisa kamu olah menjadi bakso bakar, goreng, atau hidangan lainnya.